Gajos de patata en freidora de aire perfectamente crujientes
Bordes crujientes, centros tiernos y sin pasos complicados. Estos gajos de patata en freidora de aire son el tipo de guarnición sencilla que prepararás una y otra vez.
Ingredientes para los gajos de patata en freidora de aire
Para las patatas: Las patatas Russet o Yukon Gold dan un exterior crujiente y un interior tierno; se cubren con aceite de oliva para un dorado crujiente y se sazonan simplemente con sal y pimienta negra.
Para condimentos opcionales: Se puede añadir pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, copos de guindilla o hierbas italianas para darles más sabor.
Cómo conseguir gajos de patata crujientes en una freidora de aire
Las freidoras de aire tuestan la comida, pero el aceite de oliva hace que los gajos queden aún más crujientes sin quemarse. Solo 2 cucharadas son suficientes, mucho menos que al freír de forma convencional. Puedes leer más aquí sobre cómo se comparan las freidoras de aire con los métodos tradicionales de fritura.
¿Cuánto tiempo se tardan en cocinar los gajos de patata en la freidora de aire?
A 200 °C (400 °F), cocina los gajos de patata en la freidora de aire durante 15-25 minutos, dependiendo del grosor. Los gajos más finos se cocinan más rápido, mientras que los más grandes necesitan unos minutos extra. Usa estos tiempos como guía y ajústalos según sea necesario.
Qué servir con gajos de patata crujientes hechos en freidora de aire
Los gajos crujientes combinan con casi cualquier cosa. Pruébalos con mi Krabby Patty, bocaditos de albóndigas, alitas de pollo al horno o costillas a fuego lento. O simplemente disfrútalos con una bebida refrescante.
Consejos y trucos de Keesha
- Deja la piel: Yo siempre dejo la piel; aporta sabor y mantiene los gajos unidos. Además, se queda muy crujiente.
- No llenes demasiado la cesta: Extiendo los gajos en una sola capa para que el aire pueda circular. Si se amontonan, terminan cocinándose al vapor en lugar de quedar crujientes.
- Dales la vuelta para un crujiente uniforme: A mitad del tiempo, sacudo la cesta o les doy la vuelta a los gajos. Es un paso pequeño, pero ayuda a que todo se cocine por igual y a que luzcan bien en el plato.
Cómo cortar patatas en gajos
Lava y seca las patatas, luego corta cada una por la mitad a lo largo. Después, pon cada mitad de lado y corta 3 o 4 veces para formar los gajos. ¡Sepáralos y listo! Ya están preparados para la freidora de aire.
Preguntas frecuentes sobre los gajos de patata crujientes en freidora de aire
Más recetas deliciosas
Estos gajos crujientes combinan perfectamente con mi pollo con miel y balsámico, un intenso marinado Sriracha para alitas de pollo o una fresca ensalada de pollo y col rizada para algo más ligero.
Crispy Air Fried Potato Wedges Recipe – The Ultimate Snack
Ingredientes
- 4 medium potatoes
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp sea salt flakes
- 1/2 tsp smoked paprika
- 1/4 tsp freshly ground black pepper
- 1/4 tsp onion powder
- 1/4 tsp garlic powder
- 1/8 tsp chili powder, optional
Instrucciones
- Preheat your air fryer to 400ºF (200ºC). If you want to, line it with parchment paper.
- To start, make sure you have washed the potatoes properly. Use a scrubbing brush if you have to.
- Next, cut the potatoes into wedges. If you are using small potatoes, cut them into 6-8 wedges. Medium potatoes can be cut into 8-12 pieces. And large potatoes can be cut into 16 wedges. It depends on your preference.
- Once the potatoes are cut, add them to a large bowl. Add the olive oil and all of the spices. Mix them well so the wedges are coated evenly.
- Place the wedges inside the preheated air fryer and make sure they don't overlap too much.
- Allow the wedges to cook for roughly 10-15 minutes. Flip them over and leave them to cook for another 5 minutes or until they are crispy.
- Serve the wedges immediately with your favorite dipping sauce.
