Alitas de pollo con Sriracha fáciles
En la receta de hoy, te mostraré cómo hacer un marinado de alitas de pollo con Sriracha que es perfecto para la Super Bowl. Tiene un sabor distintivo y aporta una textura deliciosa a las alitas.
¿Qué vamos a preparar hoy?
Me emociona compartir una de mis formas favoritas de hacer alitas de pollo. Estas alitas para la Super Bowl tienen un sabor dulce, salado y picante a Sriracha, empezando con un adobo seco y terminando con un glaseado pegajoso que es fácil y perfecto para alimentar a un grupo.
Ingredientes para el marinado de alitas de pollo con Sriracha
Para las alitas: Alitas de pollo con cebolla en polvo, sal, pimienta negra, cayena, pimentón y comino. Levadura en polvo (opcional) ayuda a que queden crujientes.
Para el glaseado pegajoso y dulce: Sirope de arce y miel para el dulzor, Sriracha para el picante y mantequilla para la riqueza.
Variaciones para las alitas de pollo con Sriracha
- Dulce y suave: Reduce la cayena o prescinde de ella; usa más miel para equilibrar.
- Fusión asiática: Añade salsa de soja o aceite de sésamo al glaseado. Espolvorea con semillas de sésamo.
- Para amantes del ajo: Añade ajo picado o ajo en polvo al glaseado.
Cómo preparar
Precalienta el horno a 380 °F (190 °C). Limpia las alitas y mézclalas con las especias y la levadura en polvo hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las alitas en una bandeja de horno forrada y hornea durante 15-20 minutos. Dales la vuelta a mitad de cocción y hornea durante 10-12 minutos adicionales.
En una cacerola pequeña a fuego medio, bate el sirope de arce, la miel, la Sriracha y la mantequilla hasta que se derritan.
Una vez que las alitas estén listas, sácalas del horno y vierte el marinado dulce y picante sobre ellas. Sirve caliente.
Consejos y trucos de Keesha
- Usa una rejilla: Para hornear o asar, coloca las alitas sobre una rejilla metálica sobre una bandeja para una circulación uniforme del calor.
- Alitas más crujientes: Seca las alitas con papel de cocina y usa levadura en polvo para conseguir un acabado crujiente estilo restaurante.
- La magia de la levadura en polvo: Ayuda a que las alitas queden crujientes como si estuvieran fritas.
- Glasea al final: Añade el glaseado solo después de cocinar para evitar que se queme y mantenerlo brillante.
Cómo conservar tus alitas de pollo con Sriracha
Guarda las alitas sobrantes en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para congelar, déjalas enfriar, envuélvelas en papel de aluminio o colócalas en una bolsa de congelación sacando el aire. Congela hasta 1 mes. Recalienta en el horno o freidora de aire a 375 °F hasta que estén calientes y crujientes, sin necesidad de descongelar.
Qué servir con las alitas de pollo con Sriracha
- Acompañamientos clásicos: Salsa ranch o de queso azul, apio, palitos de zanahoria
- Favoritos para el día del partido: Patatas fritas, Gajos de patata crujientes, nachos, aros de cebolla
- Opciones más ligeras: Ensalada verde, verduras asadas, Ensalada de pepino
Preguntas frecuentes sobre las alitas de pollo con Sriracha
Más recetas de pollo
Para más información sobre cómo preparar alitas, consulta: Cuánto tiempo hornear alitas de pollo y Comprobar la temperatura interna de las alitas. ¿Te encanta esta combinación de sabores? Prueba mi atrevido Marinado de alitas de pollo con soja y ajo, las especiadas Alitas de pollo con Ras El Hanout o las jugosas Brochetas de pollo para más favoritos fáciles.
Sriracha Chicken Wing Marinade
This super bowl chicken wings marinade is incredibly easy to make and perfect for game day. It features a delicious sticky sweet sauce made with honey, Sriracha, and butter! Give it a try today!
Ingredientes
- 2 pounds chicken wings
- 1 tsp onion powder
- 1 tsp fine salt
- ½ tsp freshly ground black pepper
- ½ tsp cayenne pepper
- ½ tsp paprika
- ½ tsp ground cumin
- ⅓ tsp mustard seeds
- ⅓ tsp baking powder
Sriracha marinade
- 2 tbsp honey
- 2 tbsp maple syrup
- 2 tbsp Sriracha
- 2 tbsp butter
Instrucciones
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For this recipe, you can preheat the oven to 380°F (190°C) as well and prepare the chicken wings as described above (just clean them).
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You can combine all of the dry spices with the baking powder in a large mixing bowl. Mix these well so the flavors are well distributed.
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Next, add the dry chicken wings to the spice mix. Toss them well so that they are all evenly coated.
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Place the seasoned wings on a lined roasting tray and bake them for roughly 15 minutes.
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Turn the chicken wings over and continue baking them for another 15-20 minutes.
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While the chicken wings are baking, you can combine the maple syrup, honey, Sriracha, and butter together in a small saucepan. Whisk them together over medium heat until the butter has completely melted.
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Once your wings are finished baking, remove them from the oven and pour the wet marinade over them. You can leave them to rest for a couple of minutes before serving them hot.
