Espaguetis dominicanos con salami fáciles en una sola olla
Pasta cremosa y reconfortante con un toque de sazón, estos espaguetis dominicanos con salami siempre me saben a hogar. El salami ahumado y la salsa sedosa me transportan directamente a las cenas familiares en la República Dominicana.
Ingredientes para los espaguetis dominicanos con salami
Para la pasta: Espaguetis cocidos al dente y cubiertos con salsa de tomate.
Para la salsa: Salsa de tomate, pimientos, cebolla, ajo, orégano y un chorrito de agua.
Para el sabor: Salami dominicano para el toque ahumado, con aceite, sal y pimienta para sazonar. Puedes pedirlo en línea o hacerlo en casa, aunque requiere algo de esfuerzo.
Variaciones de los espaguetis dominicanos con salami
- Leche de coco: Usa leche de coco en lugar de leche evaporada para un toque cremoso y tropical.
- Picante: Añade hojuelas de chile o Scotch bonnet para darle un toque picante.
- Pollo: Agrega pollo desmenuzado para más proteína.
- Vegetariana: Sustituye el salami por champiñones o berenjena.
Consejos y trucos de Keesha
- Mantén la salsa en su punto: Si la quieres más líquida, simplemente añade un poco de agua de la pasta sin hervir. Para una salsa un poco más espesa, deja que el agua de la pasta y la salsa de tomate burbujeen durante un par de minutos.
- Usa buen salami: Créeme, el salami importa. Cuando tengo invitados, siempre elijo un salami dominicano de buena calidad.
- Dora el salami: Fríelo hasta que esté dorado para conseguir ese auténtico sabor dominicano.
Qué servir con los espaguetis dominicanos
- Tostones: Plátanos fritos crujientes para el toque perfecto.
- Rodajas de aguacate: Añaden un contraste cremoso y fresco.
- Ensalada verde o ensalada de col: Aligeran y equilibran el plato.
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Cómo conservar los espaguetis dominicanos con salami
Guarda las sobras en un recipiente hermético y consérvalas en la nevera hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua o leche, removiendo hasta que la salsa vuelva a estar cremosa.
Preguntas frecuentes sobre los espaguetis dominicanos
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Receta de espaguetis dominicanos con salami: un plato rico, contundente y fácil
Ingredientes
- 6-8 onzas espaguetis
- 1-2 cda. aceite de oliva
- 6 onzas (2 tazas) salami dominicano en dados
- 1/2 cebolla roja mediana
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/3 taza sofrito
- 1/2 cdta. Adobo
- 1 cda. Sazón (1 sobre)
- 1 cdta. orégano dominicano
- 4 onzas (1 1/2 tazas) salsa de tomate
- 3/4 – 1 taza agua de cocción de los espaguetis reservada
- 1/2 cdta. pimienta negra recién molida
- Sal marina, al gusto
Instrucciones
- Cocina primero los espaguetis. Sigue las instrucciones del paquete y no los cuezas en exceso. Al escurrirlos, asegúrate de reservar 1 taza del agua de cocción.
- Para empezar con la salsa, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el salami dominicano y déjalo freír hasta que se dore por ambos lados (aprox. 3 minutos por lado).
- Cuando el salami esté hecho, baja el fuego a medio y añade la cebolla roja en dados y el ajo. Remueve bien y deja que se sofría unos 3 minutos.
- Añade el pimiento rojo y el verde e intégralos. Deja que suden 2-3 minutos.
- A continuación, añade los condimentos: sofrito, Adobo, Sazón y orégano dominicano. Mézclalo bien mientras sudan durante un minuto.
- Luego, añade la salsa de tomate y mezcla para que todos los ingredientes queden bien repartidos. Deja que la salsa dominicana se cocine unos 5-8 minutos.
- Sazona la salsa con pimienta negra y sal marina al gusto.
- Ahora, si la salsa te queda demasiado líquida, puedes añadir un poco del agua de cocción y llevarla a fuego suave. El almidón del agua ayuda a espesar la salsa.
- Por último, incorpora los espaguetis ya cocidos y escurridos, y sirve la pasta mientras aún esté caliente.
