Espaguetis dominicanos con salami fáciles en una sola olla
Pasta cremosa y reconfortante con un toque de sazón, estos espaguetis dominicanos con salami siempre me saben a hogar. El salami ahumado y la salsa sedosa me transportan directamente a las cenas familiares en la República Dominicana.
Ingredientes para los espaguetis dominicanos con salami
Para la pasta: Espaguetis cocidos al dente y cubiertos con salsa de tomate.
Para la salsa: Salsa de tomate, pimientos, cebolla, ajo, orégano y un chorrito de agua.
Para el sabor: Salami dominicano para el toque ahumado, con aceite, sal y pimienta para sazonar. Puedes pedirlo en línea o hacerlo en casa, aunque requiere algo de esfuerzo.
Variaciones de los espaguetis dominicanos con salami
- Leche de coco: Usa leche de coco en lugar de leche evaporada para un toque cremoso y tropical.
- Picante: Añade hojuelas de chile o Scotch bonnet para darle un toque picante.
- Pollo: Agrega pollo desmenuzado para más proteína.
- Vegetariana: Sustituye el salami por champiñones o berenjena.
Consejos y trucos de Keesha
- Mantén la salsa en su punto: Si la quieres más líquida, simplemente añade un poco de agua de la pasta sin hervir. Para una salsa un poco más espesa, deja que el agua de la pasta y la salsa de tomate burbujeen durante un par de minutos.
- Usa buen salami: Créeme, el salami importa. Cuando tengo invitados, siempre elijo un salami dominicano de buena calidad.
- Dora el salami: Fríelo hasta que esté dorado para conseguir ese auténtico sabor dominicano.
Qué servir con los espaguetis dominicanos
- Tostones: Plátanos fritos crujientes para el toque perfecto.
- Rodajas de aguacate: Añaden un contraste cremoso y fresco.
- Ensalada verde o ensalada de col: Aligeran y equilibran el plato.
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Cómo conservar los espaguetis dominicanos con salami
Guarda las sobras en un recipiente hermético y consérvalas en la nevera hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua o leche, removiendo hasta que la salsa vuelva a estar cremosa.
Preguntas frecuentes sobre los espaguetis dominicanos
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Dominican Spaghetti With Salami Recipe – Rich, Hearty, Easy Meal
Ingredientes
- 6-8 ounces spaghetti
- 1-2 tbsp olive oil
- 6 ounces (2 cups) diced Dominican salami
- 1/2 medium red onion
- 3 garlic cloves, minced
- 1/2 red bell pepper
- 1/2 green bell pepper
- 1/3 cup sofrito
- 1/2 tsp Abodo
- 1 tbsp Sazon (1 packet)
- 1 tsp Dominican oregano
- 4 ounces (1 1/2 cups) tomato sauce
- 3/4 – 1 cup reserved spaghetti water
- 1/2 tsp freshly ground black pepper
- Sea salt, to taste
Instrucciones
- Cook the spaghetti first. Use the instructions on the package, and don't overcook the pasta. When draining it, make sure to set aside 1 cup of pasta water.
- To start the pasta sauce, heat some olive oil in a large frying pan over medium-high heat.
- Add the Dominican salami and leave it to fry until it becomes brown on both sides (roughly 3 minutes per side).
- Once the salami is cooked, lower the heat to medium and add the diced red onion and garlic. Stir the ingredients well and leave them to saute for about 3 minutes.
- Add the red and green pepper and stir them in. Leave them to sweat for 2-3 minutes.
- Next, you can add the seasoning ingredients. They include the sofrito, Adobo, Sazon, and Dominican oregano. Stir them in well while they sweat for a minute.
- Then, add the tomato sauce and mix so all the ingredients are uniformly distributed. Leave the Dominican pasta sauce to cook for about 5-8 minutes.
- Season the sauce with black pepper and sea salt to your liking.
- Now, if your sauce is too runny, you can add a little bit of the pasta water and bring it to a simmer. The starch in the water helps make the sauce thicker.
- Finally, stir in your cooked, drained spaghetti noodles and serve this pasta while it's still warm.
