Cubitos crujientes de camote hechos en la freidora sin aceite
Crujientes, reconfortantes y llenos de sabor, estos cubitos de camote hechos en la freidora sin aceite son uno de mis bocadillos fáciles favoritos. Se preparan en un santiamén, están realmente deliciosos y son perfectos para picar en cualquier momento.
Ingredientes para los cubitos de camote en la freidora sin aceite
Para las batatas: Batatas frescas, cortadas en cubos uniformes y salteadas con aceite de oliva hasta que queden doradas y crujientes.
Para la mezcla de especias: ajo en polvo, pimentón, romero, cebolla en polvo, pimienta negra y sal, para lograr un sabor intenso y equilibrado.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar las batatas en la freidora sin aceite?
Los cubos de camote tardan unos 15-20 minutos a 200 °C. Los cubos más pequeños se cocinan más rápido, y los más grandes, más lento. Si se baja la temperatura a 180 °C, el tiempo de cocción puede aumentar entre 5 y 15 minutos, por lo que 200 °C es la temperatura ideal para obtener un resultado crujiente.
Cómo cortar batatas en cubos
Primero, corta los extremos de la batata y deséchalos. Córtala a lo largo, eligiendo el grosor que prefieras; cuanto más gruesas sean las rodajas, más grandes serán los cubos.
A continuación, corta cada rebanada en tiras y, por último, corta las tiras en cubos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente en la freidora sin aceite.
Cómo utilizar estos cubitos de camote
También son ideales como acompañamiento de platos como los calzones de «We Bare Bears», los bocaditos crujientes de macarrones con queso o mi hamburguesa Krabby Patty. Además, puedes añadirlos a ensaladas, platillos de pasta o incluso guisos. A mí me encanta usarlos en lasaña o en una ensalada de pollo y col rizada.
Consejos y trucos de Keesha
- Lávalas bien: Las batatas suelen acumular mucha tierra, así que siempre las froto con un cepillo para verduras.
- Cubos uniformes = cocción uniforme: procura que los cubos midan entre 1,25 y 2,5 cm para que se cocinen al mismo ritmo.
- No les quites la cáscara: Yo suelo dejarla puesta; en la freidora sin aceite queda bien crujiente y le da un toque de textura extra. Pero si prefieres pelarlas, ¡adelante!
- Déjales espacio: no llenes demasiado la canasta. Yo coloco los cubitos en una sola capa para que queden bien crujientes. Si los amontonas, se cocinan al vapor en lugar de freírse.
Cómo conservar los cubos de camote hechos en la freidora sin aceite
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta en la freidora sin aceite o en el horno para recuperar la textura crujiente.
Preguntas frecuentes sobre los cubos de camote en la freidora sin aceite
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Cubitos crujientes de camote en freidora de aire: una receta supercrujiente y llena de sabor
Ingredientes
- 2 camote medianos, cortados en dados de 1,5 cm
- 2 cda. aceite de oliva
- 1/2-1 cdta. escamas de sal marina
- 1/2 cdta. ajo en polvo
- 1/2 cdta. pimentón
- 1/2 cdta. hojas de romero seco, finamente trituradas
- 1/4 cdta. pimienta negra recién molida
- 1/8 cdta. cebolla en polvo
Instrucciones
- Primero, precalienta la freidora de aire a 200 ºC (400 ºF). Si quieres, puedes forrar la cesta de la freidora con papel vegetal.
- Lava y limpia los camotes. Corta las partes que estén feas y sécalos bien.
- Corta los camotes en dados del tamaño de un bocado. A mí me gusta que los dados tengan unos 1,5 cm aproximadamente.
- Una vez cortados, pon todos los camotes en un bol grande.
- Añade todas las especias y el aceite de oliva. Remueve bien todos los ingredientes para asegurar que todos los dados de boniato estén bien impregnados.
- Coloca los trozos sazonados en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no se amontonen.
- Fríe los trozos durante unos 15-20 minutos. Puedes darles una vuelta cuando lleven unos 10 minutos.
- Retira los bocaditos de camote solo cuando estén crujientes. ¡Deben estar bien cocinados, tiernos y crujientes! Sírvelos con tu salsa o plato favorito.
