Sukuma Wiki: un delicioso plato de verduras de Kenia
Uno de los platos de verduras más populares de Kenia es el Sukuma Wiki: col rizada salteada con tomates en una salsa de tomate especiada. Se come como guarnición o plato principal, dependiendo de con qué lo acompañes. El Sukuma Wiki es superfácil de preparar y, con solo 6 ingredientes, puedes crear este sabroso manjar keniano. ¡Prueba esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 16 tazas sukuma wiki (berza o col rizada) picado
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 2 cebollas picado
- 2 tomates picado
- 1 taza agua
- ajo
- sal
Instrucciones
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Pon el aceite vegetal y las cebollas picadas en una sartén.
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Sofríe hasta que las cebollas se doren.
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Luego añade los tomates y cocínalos hasta que se ablanden.
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A continuación, añade el sukuma wiki a la sartén junto con ½ taza de agua y un poco de sal a tu gusto.
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Ahora cocina la mezcla a fuego lento durante unos 5 minutos. Tu sukuma wiki debería quedar tierno y crujiente.
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Puedes disfrutar de este plato con ugali, arroz o chapati. También puedes añadir algo de carne al plato si lo prefieres.