Paletas de mango, piña y naranja
Estas paletas tropicales de mango, piña y naranja son afrutados, cremosos y naturalmente dulces. Hechos con fruta fresca y crema de coco, ¡son perfectos para el verano!
Ingredientes
- 2 tazas trozos de piña fresca
- 1 ½ tazas zumo de naranja fresco (unas 3–4 naranjas)
- ¾ taza crema de coco entera (agita bien la lata)
- 1 taza mango maduro (troceado)
- 1 cda. zumo de lima (recién exprimido)
- 1–2 cda. miel o sirope de agave (opcional, al gusto)
Decoración opcional
- rodajas finas de kiwi
- hojas de menta
- coco rallado
Instrucciones
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Primero, prepara toda la fruta. Corta la piña y el mango en trocitos, exprime las naranjas y la lima. Si vas a usar miel o sirope de agave, tenlo a mano.
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A continuación, añade la piña, el zumo de naranja, la crema de coco, el mango y el zumo de lima a una batidora. Bate a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y sedosa.
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Pruébala. Si necesita un poco más de dulzor, tritura con una o dos cucharadas de miel o sirope de agave.
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Luego, si quieres ese toque extra tropical, coloca una rodaja fina de kiwi, unas hojas de menta o una pizca de coco rallado en el fondo o a lo largo de los lados de cada molde para polos. Es un detalle sencillo que hace que queden preciosos una vez congelados.
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Por último, vierte la mezcla en los moldes para polos, dejando un poco de espacio arriba para que pueda expandirse.
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Inserta los palitos y congela al menos 6 horas o toda la noche, hasta que estén sólidos.
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Para desmoldarlos, pasa agua templada por el exterior de los moldes durante unos segundos y sácalos con cuidado tirando suavemente.