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Flan de naranja

Flan de naranja delicioso

Delicioso flan de naranja, una sinfonía de textura cremosa y vibrantes sabores cítricos que crean un postre refrescante y, a la vez, irresistiblemente rico. El equilibrio perfecto para una experiencia de sabor sublime.
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Tiempo de prep. 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Enfriado 4 horas
Tiempo Total 4 horas 55 minutos
Plato Dessert
Cocina Caribbean
Raciones 8
Calorías 275 kcal

Ingredientes
  

PARA EL CARAMELO

  • ¼ taza Agua
  • 1 taza Azúcar

PARA EL FLAN

  • 5 Huevos
  • 1 lata Leche condensada
  • 1 lata Leche evaporada
  • 2 cdta. Extracto de vainilla
  • ½ taza Zumo de naranja recién exprimido
  • 1 Cda. Ralladura de naranja

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 180 °C / 355 °F.
  • Para hacer el caramelo, pon un cazo (que no sea antiadherente) a fuego medio-bajo con el agua y el azúcar. Vigílalo durante unos 5 a 7 minutos mientras el azúcar se derrite y adquiere poco a poco un tono marrón claro. No lo remuevas mientras se cocina, ya que podría cristalizarse. Mueve el cazo suavemente en círculos ¡y no dejes que se queme!
  • Vierte el caramelo en tu molde para flan y resérvalo.
  • En una batidora o procesador de alimentos, combina los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Bate hasta que los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea cremosa.
  • Vierte esta mezcla en el molde sobre el caramelo y dale unos golpecitos suaves contra la mesa para que la mezcla se asiente y no queden burbujas de aire.
  • Coloca el molde dentro de una bandeja de horno de paredes altas y llena la bandeja con agua hirviendo hasta que llegue a la mitad del molde del flan. Introduce la bandeja con cuidado en el horno y hornea durante 40-50 minutos, comprobando el punto a los 30. Para ver si está listo, inserta un cuchillo afilado: si sale limpio, ya está.
  • Deja que se enfríe a temperatura ambiente durante unos 45 minutos y luego mételo en el frigorífico al menos 3 horas o, idealmente, toda la noche.
  • Cuando vayas a servirlo, pasa un cuchillo por el borde interior del molde, dale la vuelta sobre un plato y retira el molde. El flan se deslizará cubierto de caramelo. Sírvelo frío con nata, frutos rojos y menta si lo deseas.

Nutrición

Calorías: 275kcalCarbohidratos: 47gProteina: 8gGrasa: 6gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 101mgSodio: 124mgPotasio: 205mgFibra: 0.1gAzúcar: 47gVitamina A: 255IUVitamina C: 8mgCalcio: 137mgHierro: 1mg
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