CÓMO HACER CHIN CHIN AL HORNO
Sabroso, del tamaño de un bocado, adictivo, crujiente… estas son algunas de las palabras que uso para describir este delicioso aperitivo que tiene su origen en África Occidental. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer chin chin al horno tú mismo, a continuación encontrarás una sencilla guía paso a paso.
Ingredientes
- 4 3/4 Taza harina
- ¾ Taza Azúcar
- 1/2 cdta. sal
- 1 cdta. levadura en polvo
- 1 1/2 cdta. nuez moscada rallada
- 1/2 taza mantequilla sin sal
- 2 Pequeños huevos
- 1 cdta. vainilla
- 1 Taza leche o agua + 2 cucharadas
Instrucciones
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Precalienta el horno a 160 °C / 320 °F.
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Mezcla todos los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, sal, azúcar y nuez moscada.
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Luego, mezcla la leche, el huevo y el extracto de vainilla en un bol aparte y reserva.
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Añade la mantequilla a los ingredientes secos y mezcla con las manos hasta que estén bien integrados.
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Después, añade la mezcla de leche, huevo y extracto de vainilla a los ingredientes secos y mezcla bien.
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Asegúrate de amasar la masa sobre una superficie enharinada y añade más harina si es necesario hasta que la masa esté suave.
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Toma la mitad de la masa y empieza a estirarla hasta que tenga un grosor de 1/5 - 1/6 de pulgada y empieza a cortar la forma deseada. Hay muchas maneras diferentes de cortar el chin chin, que varían en tamaño y forma. En mi opinión, el chin chin al horno queda mejor cuando es un poco más grande que el frito.
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Usa un cortador de pizza para obtener el mejor resultado o un cuchillo afilado.
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Coloca los trozos en bandejas de horno engrasadas y rocía un poco de aceite por encima. Luego, mételos en el horno durante unos 15-20 minutos. Mientras se hornean, comprueba varias veces si el color se vuelve un dorado claro.
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Sácalos y disfruta.