Col frita keniana rápida
Solo cinco ingredientes y una sartén te separan de la col más sabrosa que hayas probado. Tierna, con sabor a ajo, con un toque de tomate y deliciosa con todo.
Ingredientes
- 1 col verde picado
- ½ cebolla, picada picado
- 2 tomates, picados picado
- 2 Cda. aceite vegetal
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- Primero, lava la col y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Aprovecha para picar también la cebolla y los tomates, así todo estará listo.
- A continuación, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- Luego, añade la col a la sartén y remueve bien. Deja que se cocine de 3 a 4 minutos, justo hasta que empiece a ablandarse pero aún conserve un poco de textura.
- Finalmente, incorpora los tomates picados, la sal y la pimienta. Cocina unos minutos más, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y todo esté cubierto con esa salsa ligera y sabrosa.
- Sirve caliente con ugali, carne o pescado, o disfrútala tal cual.
Notas
Asegúrate de no cocinar demasiado la col. Debe quedar un poco crujiente.
Nutrición
Ración: 1 porciónCalorías: 133kcalCarbohidratos: 17gProteina: 4gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 1gSodio: 44mgPotasio: 552mgFibra: 7gAzúcar: 9gVitamina A: 735IUVitamina C: 93mgCalcio: 100mgHierro: 1mg
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