Bocaditos de tarta de queso con dulce de leche
Los bocaditos de tarta de queso con dulce de leche combinan una tarta de queso suave, una base de galleta Graham mantecosa y una rica cobertura de dulce de leche para crear un postre irresistible.
Equipo
- Molde para hornear de 9x9
- Papel vegetal
- Batidora de varillas
Ingredientes
Base de galleta graham
- 2 ¼ tazas Galletas Graham desmenuzadas
- 2 Cdas. Azúcar
- ½ cdta. Canela
- ¾ taza Mantequilla sin sal, derretida
Relleno de tarta de queso
- 3 paquetes Paquete de 8 onzas cada uno de queso crema
- 1 taza Azúcar blanco granulado
- ½ taza de dulce de leche
- 1 Cda. zumo de limón
- 2 cdta. extracto de vainilla
- 3 huevos
Cobertura
- ⅔ taza de caramelo de dulce de leche
- 3 Cda. nata líquida
- Sal marina
Instrucciones
Prepara la base:
- Empieza precalentando el horno a 180 °C y forrando un molde cuadrado de 9x9 con papel de hornear.
- En una batidora, tritura las galletas Graham hasta obtener migas finas. Pásalas a un bol y añade el azúcar y la canela, mezclando con un tenedor. Vierte la mantequilla derretida y mezcla hasta conseguir una textura desmenuzable.
- Presiona la mezcla desmenuzable firmemente en el molde preparado y hornea durante 8 minutos. Deja enfriar completamente.
Prepara el relleno de la tarta de queso:
- En un bol nuevo, bate el queso crema hasta que quede suave para evitar grumos en tu tarta de queso.
- Añade el azúcar, batiendo hasta que quede esponjoso, seguido del caramelo de dulce de leche. Agrega la vainilla, el zumo de limón y un huevo, mezclando hasta combinar. Luego incorpora los huevos restantes de uno en uno, hasta formar una masa suave de color ligeramente naranja/marrón.
- Vierte la masa sobre la base enfriada, alisándola uniformemente por todo el molde, y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el centro empiece a inflarse y aparezcan grietas. Deja enfriar durante 1 hora.
Prepara la cobertura:
- En un bol pequeño, mezcla el dulce de leche con la nata hasta que la mezcla quede esponjosa y se aclare de color.
- Después de que la tarta de queso se enfríe, vierte la cobertura de caramelo y extiéndela uniformemente, seguido de una pizca de sal marina. Corta en 15 bocaditos y ¡disfruta de tus deliciosos bocaditos de tarta de queso con dulce de leche!
Nutrición
Calorías: 214kcalCarbohidratos: 24gProteina: 3gGrasa: 17gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 71mgSodio: 211mgPotasio: 60mgFibra: 0.5gAzúcar: 16gVitamina A: 547IUVitamina C: 0.4mgCalcio: 34mgHierro: 1mg
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