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Kachumbari keniana.

Ensalada kachumbari fresca

Esta ensalada brillante y fresca se prepara en solo 15 minutos. Sírvela como guarnición rápida o como plato principal ligero; es sencilla, saludable y llena de sabor.

Plato Ensalada
Cocina Africano
Palabra clave comida africana, ensalada, ensalada kachumbari
Tiempo de prep. 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones 4
Calorías 186 kcal

Ingredientes

  • 2 Cebollas
  • 4 Tomates
  • ½ Pepino
  • 1 Aguacate
  • 2 cucharadas Aceite de aguacate
  • ½ taza Zumo de limón fresco
  • 1 taza Perejil o cilantro
  • Sal y pimienta
Imperial - Métrico

Instrucciones

  1. Primero, corta las cebollas en rodajas finas y ponlas en agua con sal para quitarles el picor.

  2. Luego, corta los tomates, el pepino y el aguacate en rodajas y ponlos en el bol.

  3. Añade el aceite de aguacate y el zumo de limón.

  4. Pica el cilantro o el perejil.

  5. Añade un poco de sal y pimienta y mézclalos bien.

  6. La ensalada se puede servir con cualquier plato principal y combina especialmente bien con carnes o pescados a la parrilla.

Valores nutricionales
Ensalada kachumbari fresca
Tamaño de la porción
 
1 porción
Cantidad por porción
Calorías
186
% Valor diario*
Grasa
 
15
g
23
%
Grasa saturada
 
2
g
13
%
Grasa polinsaturada
 
2
g
Grasa monosaturada
 
10
g
Sodio
 
21
mg
1
%
Potasio
 
781
mg
22
%
Carbohidratos
 
18
g
6
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteina
 
3
g
6
%
Vitamina A
 
2391
IU
48
%
Vitamina C
 
59
mg
72
%
Calcio
 
59
mg
6
%
Hierro
 
2
mg
11
%
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.