Ensalada kachumbari fresca
Esta ensalada brillante y fresca se prepara en solo 15 minutos. Sírvela como guarnición rápida o como plato principal ligero; es sencilla, saludable y llena de sabor.
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 4 Tomates
- ½ Pepino
- 1 Aguacate
- 2 cucharadas Aceite de aguacate
- ½ taza Zumo de limón fresco
- 1 taza Perejil o cilantro
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Primero, corta las cebollas en rodajas finas y ponlas en agua con sal para quitarles el picor.
- Luego, corta los tomates, el pepino y el aguacate en rodajas y ponlos en el bol.
- Añade el aceite de aguacate y el zumo de limón.
- Pica el cilantro o el perejil.
- Añade un poco de sal y pimienta y mézclalos bien.
- La ensalada se puede servir con cualquier plato principal y combina especialmente bien con carnes o pescados a la parrilla.
Nutrición
Ración: 1 porciónCalorías: 186kcalCarbohidratos: 18gProteina: 3gGrasa: 15gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 10gSodio: 21mgPotasio: 781mgFibra: 7gAzúcar: 7gVitamina A: 2391IUVitamina C: 59mgCalcio: 59mgHierro: 2mg
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